8 (903) 074 54 81      8 (960) 961 76 88

edemskyth@mail.ru

Кафе работает: с 9-00 до 20-00

(Питание в другое время осуществляется по предварительной заявке)

Комплексное питание

Завтрак

Заказать

300 руб.

Обед

Заказать

500 руб.

Ужин

Заказать

400 руб.

Скидка 20% при оплате комплексного питания на сайте

Меню в Туркомплексе "Эдем"

Первые блюда

Уха из Телецкой рыбы

130 Р

Телецкая рыба, картофель, таёжные специи, лук, зелень.

Суп с клёцками

60 Р

Бульон мясной/куриный, морковь, лук, зелень.

Борщ по-таёжному

70 Р

Свекла, картофель, капуста, лук, морковь, таёжные специи, зелень.

Рассольник

70 Р

Огурцы, картофель, лук, зелень.

Суп сырный

80 Р

Картофель, сыр, морковь, лук, сухарики, зелень.

Мясная солянка

160 Р

Картофель, маслины, колбаса, лук, зелень.

Вторые блюда

Говядина с черносливом

155 Р

Говядина, картофель, чернослив, морковь, лук, перец, зелень.

Горшочки с мясом и фасолью

160 Р

Говядина, фасоль, помидоры, грибочки, болгарский перец, лук, зелень.

Запеканка с грибами и картофелем

110 Р

Картофель, грибы, лук, чеснок, сметана, молоко, зелень.

Каннелони с сыром

130 Р

Каннелони, фарш, помидоры, сыр, лук, чеснок, зелень.

Крылышки запеченые

140 Р

Куриные крылышки, кетчуп, майонез, зелень.

Маринованная свинина

300 Р

Свинина, соевый соус, кунжут, имбирь, перец, зелень.

Фаршированный картофель

130 Р

Картофель, копченый окорочек, помидоры, сыр, зелень

Салаты

Калейдоскоп

70 Р

Свекла, морковь, картофель, капуста, свинина, гранат, зелень.

Оливье

60 Р

Картофель, огурец, лук, колбаса, горох, яйцо, майонез, зелень.

Сельдь под шубой

65 Р

Сельдь, свекла, морковь, яйца, картофель, майонез, зелень.

Ромашка

70 Р

Грибы, яйца, сыр, лук, ананасы, майонез, зелень.

Огурцы, фаршированные овощами

80 Р

Картофель, огурцы, морковь, свекла, лук, масло раст., зелень.

Кальмар с сыром и чесноком

90 Р

Кальмар, сыр, яйца, чеснок, зелень.

Русский

50 Р

Морковь, яблоко, капуста, редька/редис, зелень.

Лучшие блюда алтайской кухни

ЯЧМЕННЫЙ СУП — КОЧО

Ячмень варят в жирном мясном бульоне до пюреобразного состояния. Суп подается в пиалах, мясо в отдельной посуде.

АЛТАЙСКАЯ СМЕТАНА — КАЙМАК

 Продукт представляет собой нечто среднее между привычной нам сметаной, творогом и сливочным маслом. Каймак получают из кипячёного молока, отстоявшегося сутки в прохладном месте. С него снимают сливки вместе с образовавшейся пенкой.

КРОВЯНАЯ КОЛБАСА — КАН

Перед варкой к крови добавляют молоко, нутряной бараний жир, порезанный дикий лук, чеснок и соль. Все ингредиенты тщательно размешивают и варят до готовности. Получившаяся кровяная колбаса содержит очень много полезных для здоровья соединений железа. 

СЫР — КУРУТ

Традиция изготовления продукта распространена у всех  народов Центральной Азии и не меняется тысячелетиями. Копчёный и очень твёрдый сыр делают из кипячёного молока на закваске. На вкус он солёный и может храниться очень долго.

МОЛОЧНЫЙ НАПИТОК — ЧЕГЕНЬ

Представляет собой кислое молоко, заквашенное не из сырого, а из кипячёного молока. Напоминает кефир, но имеет очень мягкий вкус.

ПОЛЕЗНАЯ СЛАДОСТЬ — ТОК-ЧОК

Кедровые орешки поджаривают на сковороде, скорлупа лопается. Охлаждают, освобождают ядрышки. Очищенные ядрышки вместе с измельчёнными зёрнышками ячменя толкут в ступке. В массу цвета кедровой доски добавляют мёд

ЗАЛОГ СИЛЫ — ЧАЙ С ТАЛКАНОМ

Талкан — это дробленый ячмень (не мука). Зерно берется цельное, поэтому сохраняет максимум витаминов, микроэлементов и клетчатки.

Заказные блюда

(готовятся по предварительной заявке)

Горячие блюда

Шурпа из дикого мяса

315 Р

Пельмени в грибном бульоне

185 Р

Манты домашние

220 Р

Голубцы русские

280 Р

Перец фаршированный

320 Р

Уха из Телецкой рыбы

350 Р

Телецкая рыба, картофель, таёжные специи, лук, зелень.

Свинина по-таёжному

395 Р

Свинина с грибами под сырной шапкой, доп. гарнир.

Адмиралы

390 Р

2 куска свинины с прослойкой помидорного соуса и сырной шапкой

Курица по-домашнему

285 Р

Куриное филе маринованное и запеченое под соусом.

Холодные закуски

Фруктовое ассорти

33 Р

Яблоки, киви, апельсин, виноград.

Овощной микс

310 Р

Помидоры, огурец, перец болгарский, зелень.

Мясное ассорти

463 Р

Сырокопченая, сервелат, карбонат, грудинка, конина, зелень.

Рыбное ассорти

463 Р

Семга с/с, кета с/с, маслинная, сельдь, лимон.

Сырная тарелка

425 Р

Сыры в ассортименте, маслины, зелень.

Опята маринованные с луком

225 Р

Бабкина кадка

318 Р

Соленые огурцы, помидоры, капуста квашенная, маринованный лук.

Генеральская

186 Р

Отварной картофель, сельдь, маринованный лук.

Язык с хреном и корнишонами

352 Р

Селедочка "Под водочку"

186 Р

Отварной картофель, сельдь, маринованный лук.

Салаты

Греческий

247 Р

Помидоры, огурцы, перец болгарский, сыр фета, оливковая заправка.

Гнездо глухаря

215 Р

Куриное филе, картофель-пай, яйцо, майонез

Сельдь под щубой

185 Р

Сельдь, свекла, морковь, яйца, картофель, майонез, зелень.

Венеция

185 Р

Копченая курица, сыр, помидор, майонез.

Оформить заказ
Корзина
    Итого
    0